栗をたっぷり味わって♪

西園直売所には、旬を迎えている『栗』が沢山届いています。
今回はスタッフおすすめの茹で方をご紹介します！

【美味しい栗の茹で方】
①洗った栗を鍋に入れ、たっぷりの水を加えます。
加えた水1Lに対して塩大さじ1/2を加え、箸で混ぜるなどして軽く溶かします。
②鍋を弱めの中火にかけ、じっくり10分ほどかけて沸騰させます。
③沸いたら弱火にし、そのまま30〜40分ほど茹でます。
（粒の大きさが小さめなら30分、大きめなら40分が目安）
④鍋を火からはずし、30分～1時間ほどゆっくりと粗熱を取ります。
塩水に浸けたまま粗熱を取ることで、栗がしっとりと仕上がり、塩味も少ししみ込んで甘さが引き立ちます。
⑤取り出したら半分に切り、スプーンですくって召し上がれ！

その他にも栗ご飯や渋皮煮、甘露煮や栗きんとんなど、楽しみ方は盛り沢山！
ぜひお自宅で秋の味覚を楽しんでくださいね！