シオデ

サルトリイバラ科サルトリイバラ属

サルトリイバラに良く似ていますが、葉は柔らかく、若芽は食べることができます。この若芽は山のアスパラガスとも呼ばれるほどアスパラガスに似た姿をしています。５～６月頃に農園の明るい林縁などで見ることができます。