多摩の伝統野菜、『のらぼう菜』

西園直売所では菜花が最盛期を迎えています！
その中でのオススメは『のらぼう菜』

昔から東京都西多摩地方などで栽培されており、
飢饉から人々を救ったと逸話が残る野菜です。

甘みが強く、柔らかでえぐみも控えめなので、どんなお料理にも合うんです！
おひたしや和え物はもちろん、油なじみが良いので炒め物でも美味しくいただけます！
中でもスタッフ一押しは、クリームパスタです。
ほうれん草などの葉物が具材としてよく使われますが、代わりにのらぼう菜はいかがでしょうか？
クリームに絡むことで葉や茎の甘味を感じやすく、よりのらぼう菜の魅力を感じていただけると思います！

一束あればおかずができる『のらぼう菜』、新しい常備菜としてぜひお試しください。